中文名称:软脂酸；棕榈酸；十六（烷）酸
英文名称:palmitic acid
分子式：C16H32O2
结构式：CH3(CH2)14COOH
分子量:256.42
密度:0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）
熔点（℃）:63～64
沸点（℃）:350；271.5（13.3千帕）
折射率:1.4273（80℃）
毒性LD50(mg/kg):小鼠静脉57±3.4
性状:白色带有珠光的鳞片。
溶解情况:不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙*醚、氯*仿和冰醋酸。
用途:用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。
包装：25公斤/牛皮纸袋
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